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做座法国的食品标签制度严格

发布时间:2021-10-15 02:31:46 阅读: 来源:拉链厂家
做座法国的食品标签制度严格

法国的食品标签制度严格

饮料市因此大量的钒企业退诞生产领域场的战火越烧越猛,发达国家对食品安全的要求越来越高,对食品标签的要求也越来越严格,如进口食品标签不符合进口国的要求,轻则被退货,重则被销毁。在法国,与其他日常消费品的标签相比,食品标签制度较为完善,其主要内容及相关规定如下:

normal >产品的名称可分为两种:一种是商品名称,由生产厂商自定;另一种是由法定名称,出自严格的规定,或基于本行业约定俗成。如法国达能集团生产的一种酸奶,其商品名称为“倩影”而法定名称为“酸奶”。法定名称是识别产品的首要信息,可附加如粉状、块状等有关其形态和如巴氏法灭菌等处理方式的有关说明,如是经电离处理和速冻的食品,说明则为强制性的,这些产品还必须附加特殊的说明,如巧克力中的可可含量比例,乳制品等。

normal >产品计量即重量或体积,必须是净含量,不包括包装。重量用克或千克表示,体积用毫升或升标明。在涉及一些软饮料时,如果汁中有小果浆的比例,在标签上还必须标明实质物的含量。在某些情况下。单位产品的量可用数量来表达,如一份经加工的半成品蜗牛,通常是一打有几个。此外,零售坚持横向、纵向1体化策略商在出售食品时,除每2、拉力实验机里减速机的工作原理份价格外,还必须标明该产品的每公斤或每升的价格,以方便消费者进行比较。如一瓶750毫升、售价3.9欧元的葡萄汁,每升价格则为5.2欧元。

normal >在法国,食品的成分说明是强制性规定的。被视为“成分”的该产品中所含的一切物质,包括在生产和配制过程中使用并存在于最终产品的添加剂。成分标明的顺序是按原料的使用量由高到低列出,也就是说最主要的成分要放在首位。例如,法国一家饼干公司出品的椰蓉饼干的成分包括:小麦粉、食糖、植物油、椰蓉、发酵粉、全蛋粉、食盐、脱脂奶粉等共12种,小麦粉含量最高列第一位。另外,被用原料命名的产品,还必须标明含量,如椰蓉饼干就必须标明“椰蓉:11%”。对酒精含量在12%以上的饮料,还需标明所含酒精的百分比。关于食品中所含遵守先上后下的原则的营养成分是否标明可由商家自定,但具有有营养性的食品和营养保健品则必须标注。在法国,对食品中所含营养成分的标注,虽然不是强制性的,但厂商标注营养成分的做法已十分普遍,并养成了习惯。所注明的内容主要有三项:一是食品所提供的热量,用千卡路里和千焦耳表示;二是基本营养成分的含量,如蛋白质、碳水化合物、脂肪酸和纤维素等,用克或毫克表示;三是维生素和矿物质,用毫克或微克表示,并附有单位产品所含量占人类日需求的百分比,这些成分在食品标签上通常用列表的方式标明。

normal >根据法国规定,包装食品必须注明食品的最佳期限。也就是说在此期间,产品可保持其应有的口味和特征,但并不意味着超过这一期限就会对健康造成危害,而是没有原来的那么好。注明的方式是“最好于某年、某月、某日之前消费”或“最好于某年、某月底前消费”;鱼、肉、禽蛋、鲜奶制品等易腐和易变质的食品有所不同,所注明的期限是“消费期限”,方式是“消费期至某年、某月、某日”,过期食用即意味着可能对健康有害,并非一定造成危害。

秀雯

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